她差点又说错，连忙转移话题。
李易也不清楚，低头看看，果然豆腐是豆腐。
不过一个颜sE更白更nEnG，一个稍微h一点，看着的结实。
“nEnG的是石膏豆腐，结实的是卤水豆腐，昨天晚上做的，放到现在，老豆腐，後厨的人越来越有想法了，很好。”
一看李易即知，凝固剂不同。
“易弟你说说哪个好？”李成器愿意在吃饭的时候听李易聊食材，感觉更Ai吃。
“若是同样的时间做出的豆腐，卤水豆腐出的豆腐少，y，石膏出的豆腐多，卖石膏的豆腐赚钱。”
李易介绍，他那时卖豆腐的都喊卤水豆腐，意思是成本高。
“同样的豆子，都放那些水，卤水的会少？”李成器不信。
“放一样多的水，石膏能点出来，卤水的点不出来，卤水需要浆更浓，即便多放卤水，压豆腐的时候，水也跑出去了。”
李易没讲凝固剂的具T反应情况，只说表象。
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