“在洛yAn买的呗，这边的羊冬日里草少，还未追回膘，我给高价才买来。
这样的羊冬天里吃乾草，b吃青草的羊在羶味上少了许多。
不过没阉割，有腥SaO味，先用冷水泡了一段时间，才下大锅煮，依旧有味道，吃的时候多放胡椒粉。”
李易免费教毕构怎麽处理腥SaO的办法。
他那个时候饭店卖的脊骨、大骨的r0U，就显得r0U大很多。
寻常人家自己买回来骨头一煮，发现骨头上的r0U变小了。
工艺问题，一般人家是放在冷水里加热，然後血沫子撇掉。
饭店是用冷水泡，把生r0U的血水给泡出去，然後直接扔到开水里煮，r0U就不收缩。
同时就把腥SaO的味道给泡出去了，哪怕是吃很多草的山羊，一样能给泡掉羶味。
毕构面上不动声sE，却是记下来了，以後自己家也照着做。
李易扶着毕构去洗手，然後找一个提前预备好的周围距离很远的小桌子坐下，其他人不得靠前。
内容未完，下一页继续阅读