李易点头，表示懂了，深x1口气，声音低沉。
“猪，自古以来便是人们最常食用的家畜，而红烧r0U，是专门选择猪身上肥瘦相间的部位。”
“这里的油脂和肌r0U层次分明时，又带着独特的大理石花纹，我们称呼它为五花三层r0U。”
“在烹饪前，须把它切成一寸宽窄的r0U条，烧一大灶，无须焯水，一块块r0U在锅中慢慢煎时，油脂的芬芳便不可避免地飘散出来。”
“一种自然的味道，从茹毛饮血到刀耕火种的过渡里，人们已经学会了怎样吃到更美味的r0U。”
“当脂肪中的油被煎出来，顺着锅壁逐渐开散，展露出的是食材的本质……”
“炒糖，是个技术活儿，糖融化又逐渐变sE的过程中，火候的掌控从来要放在第一位……”
“如果说大火的炙烤可以带来视觉上的享受，那麽温火的慢炖必然给予人们嗅觉上的惊喜……”
“油汪汪的红烧r0U在锅盖掀起的那一刻，已经注定了它作为美食的结局……”
“肥而不腻、瘦而不柴，唇齿留香，仅仅是红烧r0U最基本的特徵，当你慢慢咀嚼，你会发现你的口水总会忍不住分泌，那是人T被动的反馈……”
“口水混合着油脂，顺喉咙而下，滑nEnG的触感里又有着浓郁的香气，吃一口米饭，让米粒与细碎的r0U混合，美妙……”
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