大蒜和姜磨成泥,加入鸡腿肉用无糖酸奶、姜黄粉、洋葱粉大蒜粉甜椒粉和玛莎拉咖喱粉和盐一起腌制。
准备工作就绪,我开始做起了中午的午餐:印式鸡肉咖喱。
半个洋葱切成小丁,番茄划个十字用开水烫皮,热油爆香洋葱丁番茄,加入各种香料,小火炒香,加入盐和食材调味,加热水淹没食材煮了十五分钟,挑出肉桂香叶用料理机打碎酱汁成淡黄色。
腌好的鸡块用油煎熟,加入打成浆的咖喱酱汁,炖煮片刻至浓稠,尝了一下咸淡,味道刚好。
在最后出锅前我放了一块黄油搅拌到融化,淋入椰浆,撒上香菜。
整个过程中,松田阵平一直站在我身后不远处,像一座沉默的观察塔,我能感觉到他的目光在我身上、在锅里来回扫视,带着探究和几分新奇,毕竟,对他们这种常年靠便利店和外卖过活的人来说,看人从头开始做一顿像样的饭,大概也算新鲜事。
浓郁的咖喱香气开始在小小的厨房里弥漫。
“松田警官,开饭啦!”我把热腾腾、香气扑鼻的印式咖喱浇在刚盛好的米饭上。
松田阵平走过来,看着餐桌上简单却诱人的印式咖喱饭,眼神动了动,他沉默地坐下,拿起勺子,他先是尝了一口印式咖喱,动作顿了一下,随即舀了一大勺拌进饭里,闷头吃起来,虽然没有言语,但那专注进食、很快就把一盘咖喱饭扫光的姿态,已经是最好的评价。
我自己也吃了一份,感觉比早餐有胃口多了。
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