离炭火十步的距离，是清麦支起的各种锅子。足足有一米深的不锈钢锅中，熬的是汤汁奶白的羊杂汤，羊肚软烂又不失嚼劲，羊肠肥而不腻，因为撒了花椒和胡椒的缘故，整个汤又鲜又略微辛辣。
一碗下肚，空调房里的人也由内而外变得暖呼呼起来，竟然微微发汗，精神倍儿爽！
吹空调感冒的食客鼻子都通畅了不少！
“阿麦大人，这要是冬天来上一碗，该得有多舒服啊！”
清麦大大方方应了，允诺冬季一定还有更好吃的锅子出品。
“居然还有更好吃的？那我一定来捧场！”
而大铁锅中，传来了醉人的肉香味。
“您有新的订单啦！手抓羊肉饭三份，请及时处理哦！”说话间，外卖的订单也来了，清麦这几天在小程序外卖中上架了手抓羊肉饭，一个饭盒里既有肉又有米饭蔬菜，性价比很高，都是隔壁区的商业大楼文职社畜点的多。
今天的手抓饭其实用了新疆的做法，热油把洋葱炸的焦焦的捞出，现炸葱油再下新鲜羊肉，铁锅温度高，香油把羊肉炒出漂亮的美拉德反应，再把黄萝卜胡萝卜借着有羊肉香气的油煸炒得软软的。
焖煮一会儿，汤汁浓郁，颜色还是漂亮的偏黄色。最后的大米也是在浓郁的香气中蒸煮，每一颗米粒都吸饱了羊肉和蔬菜的鲜味。
有的锅没来得及起，还有点锅巴，焦香四溢。每一份手抓羊肉饭里还加了一份泡菜解腻，正好用坛子泡了些湘西泡菜，混搭是混搭了点，可耐不住好吃啊！
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