她拿起筷子，夹了一筷子酸菜丝送进嘴里，酸味十足，却温和爽口，五花肉片肥而不腻，吸饱了酸菜的汤汁，别有风味，就着这酸香开胃的菜，她竟比平时多吃了半碗米饭。
吃完了半碗，她问还有没有了，陆织姜说有，问她下饭吧，这些天她一直吃饭不多，还怕她吃不好。
“没有，再来少半碗就行。”
陆织姜看她吃得香，自己也大口吃起来，说：“过两天好了，再给你做别的。”
吃过饭，陆织姜利索地收拾了碗筷，坚决不让元如意动手，等洗刷完毕，他烧了一大锅热水，兑成温水端进来。
“擦把脸，烫烫脚，再睡会儿。”他把布巾直接拧干了就递给她。
下午，陆织姜又去了肉铺，回来时，已经傍晚了。
昨个儿买的牛肉还没吃，陆织姜于是就把肉和骨头放进木盆，用井水浸上，鲜红的血丝慢慢析出来，然后他搬了个小凳坐在井边，拿出磨刀石，开始霍霍地磨他那把厚重的斩骨刀，磨好了刀，他把泡着的肉捞出来，放在厚实的木墩上，先将那两根大骨头咚咚几下斩成小段，露出里边丰腴的骨髓，然后开始处理那块肋条肉，他下刀很准，顺着纹理，先把肉切成差不多大小的方块，每一块都带着莹白的筋络和脂肪，切好的肉块堆在旁边的陶盆子里。
“要炖很久吧？”元如意也搬了个小凳坐在旁边看。
“嗯，得用小火，慢慢咕嘟着，肉才能酥，筋才能化，味儿才能进去。”陆织姜一边把骨头和肉块重新用清水洗净，一边说。
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